Beiträge zum Thema: frische Tomaten

Mangold-Zucchini-Pfanne

Mitten drin in der schönsten und dicksten Erntezeit- damit auch verbunden der intensivsten Kräuter-Ernte-Zeit- möchte ich heute eines meiner Lieblingsgemüse vorstellen.   Der Mangold! Mangold, ist eigentlich eine alte Gemüsepflanze. Es gab sie schon lange vor dem Spinat, wurde dann aber von ihm verdrängt. Nun erlebt er aber – zum GLÜCK!!!- längst eine Widerentdeckung. Was […]

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Tomatensuppe mit Graupen

Auf einen ganz speziellen Wunsch hin, heute hier ziemlich aktuell ein schönes und sommerliches- aber auch sonst und für immer sehr leckeres Rezept:   Zutaten:       1000 g frische Tomaten         300 ml Gemüsebrühe 2 Tl Olivenöl 1 kleine Zwiebel 70 g   Graupen 1 Becher Creme Fraiche Kräuterpesto   Gewürze:     Salz, Pfeffer, eine (klitzekleine)Prise Zucker,  richtig […]

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