Mitten im Winter wärmen wir uns gerne mit deftigen Suppen. Saisonal und regional greife ich in dieser Zeit sehr gerne auf den Knollensellerie zurück, der dann aber lieblich zubereitet so garnicht mehr deftig daherkommt. Knollensellerie ist ein wunder-bares Gemüse, welches zur Familie der Wurzelgemüse zählt. Er wächst unter der Erde, das heißt für uns – […]
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