Kategorie: Kräuterwissen

KRÄUTERSPAZIERGÄNGE

UND WEITER GEHT ES…. DER SOMMER beschenkt uns reichlich und wir begeben uns auf die Suche nach essbaren Wildkräutern und heilenden Spät-Sommerpflanzen.               Der Sommer hat uns trotz vieler Regentage und stürmischer Überraschungen Einiges an Pflanzen und Früchten zur Ernte für uns zur Verfügung gestellt. Aus satten Blütten wurden […]

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Möhren-Dattel-Suppe und Möhrenaufstrich

Das Neue Jahr ist nun schon ein paar Tage alt, und an so manchen Tagen kommt hier bei uns kaum ein Sonnenstrahl an. Einerseits die richtige Jahreszeit sich noch einmal einzukuscheln, andererseits tun uns gerade JETZT wärmende und fröhliche Farben besonders gut. So greife ich heute tief in orangen Farbtopf……und decke damit den Tisch…! Die […]

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Sommersalat, wild und wunderschön

Bevor ich mich in eine Sommerpause- die zum Kräutern und zur Erholung dienen wird- verabschiede, heute noch ein kleines, sommer-wildes-Salatrezept: Gehe in die Natur, einen Garten, eine wilde Wiese….atme, schaue und genieße. Schau Dich um, ob Dir vielleicht ein bekanntes Kräulein über den Weg wächst… Ein paar davon habe ich hier in unserem schönen Mütterpflegerinnensalat […]

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Kräuterspaziergänge

  WAS WÄCHST DENN DA??????   Die Termine für dieses Jahr sind vorbei. Mutter Natur ist im Winterschlaf. Im Frühjahr  2017  geht es hier an dieser Stelle weiter.   Ich werde rechtzeitig informieren.               DA IST ER, mein schöner Flyer- dafür möchte ich der zauber-haften Beate sehr danken- www.mopanepool.de […]

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Bärlauch-Tofu-Zartweizen-Pfanne

        ES IST WIEDER SOWEIT!!!!!! Bärlauch-Zeit- wie wunderbar!!! Wie man schon an den Beiträgen vom letzten Jahr http://www.muetterpflegerinnen-berlin.de/baerlauch-zucchini-quiche/429 vom 11.4.2015    oder   http://www.muetterpflegerinnen-berlin.de/baerlauchoel-baerlauchbutter-und-pesto/459 vom 19.4.2015 erkennen kann- ich LIEBE dieses wunderbare Kräutlein, welches uns so früh, nur für kurze Zeit beehrt, und deshalb von mir in verschiedenen Varianten haltbar gemacht wird. Ausserdem […]

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KÜRBISZEIT

Welch herrliche Wunder der Natur gibt es zu bestaunen! Hier hat sich doch wirklich ein dicker Kürbis mitten im Gartenzaun prächtig entwickelt!!!! Allein schon die kräftigen Orangetöne machen soo gute Laune, vertreiben sogar schlechte Stimmung und zeugen von viel gesammelter Sonnenkraft! So dauert es nicht lange und direkt vom Gartenzaun-frisch auf den Tisch- gibt es […]

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Mangold-Zucchini-Pfanne

Mitten drin in der schönsten und dicksten Erntezeit- damit auch verbunden der intensivsten Kräuter-Ernte-Zeit- möchte ich heute eines meiner Lieblingsgemüse vorstellen.   Der Mangold! Mangold, ist eigentlich eine alte Gemüsepflanze. Es gab sie schon lange vor dem Spinat, wurde dann aber von ihm verdrängt. Nun erlebt er aber – zum GLÜCK!!!- längst eine Widerentdeckung. Was […]

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Risotto mit (grünem) Spargel

Sommeranfang, Sonnenwende und Johannitag – all das ist jetzt. Und die Natur ist prall gefüllt und beschenkt uns mit sattem Grün und sonnigen Blüten. Die kleinen, durch und durch gelben Blüten des Johanniskrauts speichern für uns die helle Kraft der Sonne. Eine wunder-volle Zeit! Ab dem Johannitag ( dem 24.6.) soll kein Rhabarber mehr geerntet […]

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Kartoffel-Grünkern-Suppe

Walpurgisnacht und Tanz in den Mai Heute begrüße ich zu einem Fest, welches früher ausgiebig mit Feuern und Tänzen von Frauen gefeiert wurde. Der eigentliche und heidnische Mythos war die Hochzeit der Erdgöttin Frigg mit dem Sonnengott Odin. Die Beiden feiern und lassen es überall grünen und blühen. Daher kam auch der Brauch, im Frühling […]

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Bärlauchöl, Bärlauchbutter und -Pesto

Heute nun -in meiner Lieblingsjahreszeit-, na stimmt nicht ganz, ich finde nämlich jede Jahreszeit schön, natürlich ist es jedoch so, daß nach dem langen, kuscheligen Winter das Kräuterfrauenherz sehr hoch schlägt, ob der herrlichen Schätze die sich jetzt überall bieten. Wie schon letzte Woche erzählt, ist der Bärlauch mit eines der ersten Kräutlein, der mir […]

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